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    150期码报资料:特色餐饮大赢家华飞烤鱼想不赚都难

    时间:2018-09-07 15:13来源:未知 作者:admin 点击:

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            重庆的烤鱼在千百年的流传过程中,充分借鉴了传统川菜和川味火锅的工艺、用料特点,形成了自己独特的风格特色。提到烤鱼,人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。“华飞烤鱼”虽然名中带“烤”,却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。

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            “华飞烤鱼”投资管理总部,经过周密的市场定位,将其归于特色餐饮类,中档经营的发展模式??饫嗖吞蹲饰扌韫?,除了其品牌最低加盟费38800元,总投资30万左右。其中包括了店面前期租金、装修费用及前期筹备资金。“华飞烤鱼”以烤鱼为招牌菜、三国命名的干锅及川渝两地的川菜、凉菜为一体的特色餐馆,毛利率普遍在45%-50%,在正常运营的情况下,月均回本3万元以上,在经营状况大好的情况下,甚至有像山西晋中祁县店6个半月就收回成本的事情。

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            目前,“华飞烤鱼”已经在全国26个省市发展了超过600家的连锁店。据统计,数年来累积赚取上百万的投资者就有13位;在600余家连锁店中就有54位投资者再开了分店,甚至还开到第3家店。“华飞烤鱼”投资管理总部通过连锁店营业额的年度统计,得出平均每店年赚37万的稳定收入,确保并制定出“投资一年即可回本”的稳定发展战略。
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